羽佐田トラクターではあいちのかおりを中心に5品種を作付しています。

• あいちのかおり
• コシヒカリ
• ゆめまつり
• こはるもち
• 縁結び

あいちのかおりの特徴「ハツシモ」と「コシヒカリ」の系統にある「ミネアサヒ」を交配して誕生しました。

大粒でやや長く、粘りは控えめであっさりとした口当たり、くせが少なく、程よい甘さが特徴です。

「香るように芳醇な味」という意味が名前の由来となっています。愛知県内のお米の作付面積の３８％（H30）を占める程多く作付されています。愛知県の学校給食等でも定番のお米です。

適度な甘み、大粒で粘り気があり冷めても美味しいお米なのでおにぎりやお寿司に非常に向いているお米です。丼物にも向いています。